Пуэр (Пу эр, Pu'er, Pu-erh, Puer, Po Lei, Bolay) – это черный (ферментированный) чай по китайской классификации. В то время как в России и Европе черным чаем стали называть китайский красный чай.
Пуэр производится в основном в провинции Юньнань, на юге Китая. Городок Пуэр когда-то была крупной точкой, распространяющей чай, который через некоторое время получил название «пуэр ча» (буквально «чай из Пуэр»). Хотя есть и другой перевод данного названия. «Пу» — сокращение имени от бодхисатвы Пусянь, «эр» — ухо, уши, из чего получается «уши бодхисатвы Пусянь».
